Echalotes

provenant du Pérou. Ce rhizome est très employé dans un grand nombre de cuisines asiatiques.

provenant de France, Hérault. Variété ancienne originaire de la haute vallée de l’Orb, à la saveur plus douce que ses homologues !

provenant de France, Bretagne. Parfois oublié, ce tubercule surprend agréablement par son goût fin et caractéristique proche de l'artichaut !

provenant d'Espagne. Un légume sucré très utilisé dans la cuisine africaine et créole, mais qui ne vient pas d'aussi loin !

provenant de France, Provence.

provenant de France, Hérault. Différentes variétés selon la disponibilité du moment.