Le Kamut

La lentille est originaire d’Asie Centrale.Elle s’est répandue il y a très longtemps au Proche-Orient et en Egypte, puis les Phéniciens, Carthaginois et Romains l’ont introduite et développée en Europe.Elle compte parmi les plus anciennes et plus appréciées légumineuses du vieux monde.

Environ 0.25 kg

Il sera parfait pour la conception de nombreuses recettes, il est notamment l’ingrédient de base du traditionnel chili con carné.Il sera également très apprécié l’été en salade.

Environ 0.25 kg

Le Maximus est un (gros !) panier de fruits et de légumes bio de saison.

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Cette semaine, nous avons : Pomme de terre Monalisa - Bananes - Poire William's - Poireaux - Courge Butternut - Radis-noir - Pomme Juliet - Patate douce - Oranges à jus - Carotte primeure lavée - Kiwis

La lentille est originaire d’Asie Centrale.Elle s’est répandue il y a très longtemps au Proche-Orient et en Egypte, puis les Phéniciens, Carthaginois et Romains l’ont introduite et développée en Europe.Elle compte parmi les plus anciennes et plus appréciées légumineuses du vieux monde !Ces lentilles proviennent de la marque "Markal"Cultivées en France et/ou Canada.

Environ 0.25 kg

Le mot « polenta » était déjà connu des Romains, chez qui il désignait une bouillie de farine d'orge. Il est à rattacher aux autres mots latins puls (= bouillie de farine) et pollen (= fleur de farine). Épicure se déclarait satisfait « comme Jupiter si on lui donne de la polenta et de l'eau ».Chaque région a sa préparation particulière. Dans la région de Bergame, la polenta est souvent rugueuse, jaune, et accompagnée de saucisses ou d'une caille arrosée de son jus. En Vénétie, la polenta est préparée à l'avance avec de la farine blanche, puis découpée en rectangles et réchauffée à la poêle. En France, la polenta est souvent consommée dans sa forme traditionnelle dans les repas de village du haut-pays niçois et en Savoie. Cuite à l'eau, elle s'agrémente

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Le nom de haricot était « ayacotl » en nahuatl, la langue des Aztèques et « purutu » en quechua, la langue des Incas.Sa première apparition dans des sites archéologiques est datée de 7000 ans av. J.-C. au Pérou, de 4000 ans av. J.-C. au Tamaulipas (nord-est du Mexique) et de 3000 ans av. J.-C. à Tehuacán (sud-est de Mexico)13.Le centre mésoaméricain, zone où la quasi-totalité des espèces de haricots ont été retrouvée à l'état sauvage, semble le centre principal de diffusion des haricots et le centre où s'est formé le complexe "haricot-maïs-courge" (les "trois sœurs" des peuples amérindiens), qui s'est ensuite diffusé vers le Nord.La première introduction du haricot en Europe serait due à Christophe Colomb qui le découvrit à Nuevitas (Cuba) lors de son p

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Environ 0.40 kg

Environ 0.50 kg