Miel de Garrigues

Le mot « polenta » était déjà connu des Romains, chez qui il désignait une bouillie de farine d'orge. Il est à rattacher aux autres mots latins puls (= bouillie de farine) et pollen (= fleur de farine). Épicure se déclarait satisfait « comme Jupiter si on lui donne de la polenta et de l'eau ».Chaque région a sa préparation particulière. Dans la région de Bergame, la polenta est souvent rugueuse, jaune, et accompagnée de saucisses ou d'une caille arrosée de son jus. En Vénétie, la polenta est préparée à l'avance avec de la farine blanche, puis découpée en rectangles et réchauffée à la poêle. En France, la polenta est souvent consommée dans sa forme traditionnelle dans les repas de village du haut-pays niçois et en Savoie. Cuite à l'eau, elle s'agrémente

Environ 0.25 kg

Un pain bio ne possédant que très peu de gluten composé de 100% de farine de petit épeautre, au pur levain naturel cuit au feu de bois.
"L'Atelier des Blés" - Mauguio

Environ 0.50 kg

Un pain bio incrusté de raisins et de noisettes : un véritable délice !
Au pur levain naturel, cuit au feu de bois.
"L'Atelier des Blés" - Mauguio

Environ 0.50 kg

Le pois chiche est probablement originaire du Proche-Orient où trois variétés annuelles sauvages de pois chiches existent encore dans cette région.Le pois chiche (Cicer arietinum) est une plante de la famille des Fabacées (ou légumineuses), voisine du petit pois mais d'un genre botanique différent. Il est cultivé dans les régions méditerranéennes dont il est originaire et produit une graine comestible.C’est un aliment intégré dans de nombreux plats traditionnels au Moyen-Orient, en Égypte, en Afrique du nord, en Espagne, en Sicile.Ce sont les explorateurs espagnols qui ont répandu sa culture dans le monde, particulièrement en Amérique latine.Sa culture et sa consommation datent au moins du IXe siècle.

Environ 0.25 kg

Un pain bio 100% blé complet au pur levain naturel cuit au feu de bois.
"L'Atelier des Blés" - Mauguio

Environ 0.50 kg

Environ 0.40 kg

Il sera parfait pour la conception de nombreuses recettes, il est notamment l’ingrédient de base du traditionnel chili con carné.Il sera également très apprécié l’été en salade.

Environ 0.25 kg