Fabriqué entièrement à partir de vin blanc issu de raisins de l'agriculture biologique, préparé sans sulfites et non pasteurisé, ce vinaigre cousin du Vin Vieux Rouge sera lui aussi le composant idéal de vos vinaigrettes, marinades, ou de l'assaisonnement de vos salades et crudités. En outre, il se prêtera également très bien à certaines préparations culinaires chaudes comme la cuisson des oignons ou la saisie d'un filet de poisson.